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Das bietet die Insektenstube

Insekten als “Superfood” Nahrungsmittel

Insektenburger mit Mehlwürmer selber machen

Insekten als Nahrungsmittel erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie ernähren zum jetzigen Zeitpunkt geschätzte 2 Milliarden (!) Menschen – Tendenz steigend. Auch die stetig wachsende Anzahl von Insektenrestaurants kristallisieren einen klaren Trend: Insekten entwickeln sich immer mehr vom Nischenprodukt zu einer Art “Superfood”, aus guten Gründen:

  • Insekten enthalten besonders viel Protein.

  • Insekten als gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 & Omega-6).

  • Umweltfreundlichere Produktion als bei Fleisch.

  • > 2000 essbare Insektenarten: Insekten könnten unsere Ernährung sicher stellen.

  • Insekten verursachen wenig Treibhausgase.

  • Insekten benötigen weniger Platz, weniger Futter und weniger Wasser als Nutztiere.

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