Insekten Proteinriegel aus Mehlwürmern / Insektenmehl

Insekten Proteinriegel aus Mehlwürmern / Insektenmehl

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Kategorie: Rezepte

Insektenmehl

Portionen: 3

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Zutaten

  • 3 EL zerkleinerte Mandeln
  • 3 EL Sesam
  • 2 EL Reismehl
  • 5 EL Blaubeeren - Alternativ: Erdbeeren, Cranberries, Himbeeren, etc.
  • 4 EL Haferflocken
  • 2 EL Mehlwurmmehl / Grillenmehl oder Buffalowurmmehl*
  • 3 EL Amaranth gepoppt
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 3 EL Apfelmus
  • 2 EL Limettenwasser (ca. ½ Limettensaft; ½ Wasser)
  • 1-2 EL Honig
  • 1 EL Kokosblütenzucker - Alternativ: Zucker, Stevia, Xylit, Agavendicksaft etc.
  • ¼ TL Orangensalz - Alternativ: Salz

Anleitung

  1. Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermengen.
  2. Dann die «flüssigen» Zutaten hinzufügen und das Ganze vermischen.
  3. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen (maximal 1cm Höhe). Das Ganze für 30-35 Minuten bei 180° Umluft backen.
  4. Schneide aus der Back-Masse nun die Riegel in angemessene Snackform.
  5. Viel Spass beim Nachkochen und wie erwähnt, Kommentare, Hinweise und Verbesserungsvorschläge sind willkommen.

Anmerkungen

Ein großes Dankeschön geht an Grounded - Insekten Kochen für die Bereitstellung dieses Rezepts!

Grounded Homepage # Grounded Youtube-Channel

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